Выберите регион:
Ваш город:
Челябинск
ISO 9001:2008
Оставьте отзыв о нашей работе
26.08.2015

Первый БИТ помог ООО «Сеть столовых» наладить систему учета и повысить рентабельность предприятия


   

«Нам была необходима система, позволяющая вести точный учет по каждой точке продаж и аккумулировать данные, чтобы на их основании мы могли планировать поставки и закупки. Также было необходимо привести каждую точку к единому плану меню. Для реализации этого проекта мы выбрали компанию «Первый БИТ». Специалисты предложили нам программное решение 1С: Предприятие 8 Общепит и интегрировали его с торговым оборудованием. Система полностью устраивает нас в работе и успешно решает стоящие перед ней задачи.»

Директор ООО «Сеть столовых»,
 Александр Попков


Информация о заказчике

ООО «Сеть столовых» на рынке общественного питания в Челябинске более 50 лет. За это время предприятие стало призером множества конкурсов профессионального мастерства. Сеть предприятий включает в себя 10 столовых, где трудятся почти 200 работников. На предприятии работает коллектив профессиональных поваров, которые смогут приготовить даже достаточно сложные блюда. Помимо организации общественного питания, ООО «Сеть столовых» предлагает услуги по проведению торжеств и банкетов: к услугам клиентов 3 банкетных зала на 30, 100 и 150 посадочных мест.


Цели и задачи проекта

  • вести точный расчет себестоимости блюд для формирования ценовой политики.
  • создать единый план меню для всей сети, чтобы получить возможность заранее планировать поставки.
  • обеспечить точный учет остатков, чтобы исключить пересортицу и своевременно пополнять складские запасы.


Описание проекта

Компания ООО «Сеть столовых» обратилась в компанию «Первый БИТ», чтобы повысить точность учета на предприятии. Ранее применялся суммовой учет, который не дает точной информации о количестве продукции на складе и реализованных столовыми блюд. Удаленность столовых также затрудняла учет – данные вводились в учетную систему с задержкой. Себестоимость блюд в столовых рассчитывалась приблизительно, что не позволяло выстроить сбалансированную ценовую политику в компании. Кроме того, система поставок была затруднена, так как каждая столовая составляла меню самостоятельно и поэтому поставки было нельзя планировать заранее. Это увеличивало риски срыва работ из-за несвоевременных поставок.

Специалисты Первого БИТа предложили решение 1С: Предприятие 8 Общепит как наиболее оптимальное для достижения целей проекта решение. Также было внедрено и интегрировано с программным решением следующее торговое оборудование:

  • Светодиодный контактный сканер CIPHER 1000
  • POS-комплект АТОЛ.EasyPOS lite с FPrint 5200K

Был автоматизирован переход на количественно-суммовой учет и организован обмен данными между точками продаж и единой учетной системой. Кроме того, введен единый план меню и автоматизирован переход на него.


Результаты проекта

  • формирование верной ценовой политики и оперативная корректировка цен благодаря точному расчету себестоимости блюд. Как следствие, это позволит повысить рентабельность предприятия.
  • предварительное планирование поставок и доставка продуктов в удаленные столовые в срок и в нужном количестве благодаря единому плану меню. Риски срыва работ из-за недостачи продуктов сведены к минимуму.
  • повышение прозрачности учета и контроль за складскими остатками благодаря единой учетной системе и своевременному обмену данными. Закупки планируются своевременно, ведется полный учет всех расходных материалов и контроль остатков.

Исполнитель проекта:
Первый БИТ Челябинск
+7(351) 247-07-77




Заказчик проекта:
ООО «Сеть столовых»

Отрасль:
Организация общественного питания при предприятиях и учреждениях

Специфика:
Общественное и плановое питание, гостиничный бизнес, туризм
Пункты питания (столовые) при учреждениях и предприятиях

Масштаб деятельности:
Региональный

Центральный офис:
Г. Челябинск, просп. Ленина, д. 3




Бизнес-задачи: 
Услуги

Программные продукты: 
1С: Предприятие 8 Общепит

Автоматизировано рабочих мест:
10

Автоматизированы структурные единицы:

  • розничные точки продаж (столовые и буфеты)
  • склад
  • снабжение
  • столовые и кондитерский цех
  • управление



Прямая линия

Свяжитесь с менеджером этого проекта напрямую
и задайте ему вопросы лично!

Возврат к списку

Выберите регион:
Контакты
Офисы в Челябинске

Узнайте первым об акциях и скидках и получайте профессиональные новости, а также советы по «1С» – еженедельно!


Если вы заметили ошибку, сообщите нам, выделив проблемный текст и нажав Shift + Enter. Спасибо!